「千代の家」のデザート
| メニュー | 材料 | 作り方 ２００２．３．１５ |
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かぼちゃプリン |
かぼちゃ 200ｇ 寒天 1/2 牛乳 ２００ｃｃ 砂糖 大さじ２強 バニラ 少々 水 １００ｃｃ |
①かぼちゃは皮をむき茹でる ②茹でたかぼちゃをつぶし牛乳を加えて火に掛ける ③寒天を加えてよく煮、寒天が溶けたら砂糖を加え ④エッセンスを入れ型に入れ冷蔵庫で冷やす
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ヨーグルト |
ヨーグルト５００ＣＣ 生クリーム ２００ＣＣ 牛乳 ７５０ＣＣ 砂糖 １５０ｇ レモン １個 |
①全部の材料をボールに入れよくかき混ぜる ②蓋付き容器に入れ冷凍室に入れる ③２、３時間おきに冷凍室から出し全体をかき混ぜる ④③を３，４回繰り返す 食べるとき良くかき混ぜ器に盛る
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人参ゼリー |
人参 ３００ｇ 牛乳 ４００ＣＣ 水 ２００ＣＣ 砂糖 １００ｇ アガー 大さじ２1/2 |
①人参を電子レンジにかけ、水と人参をミキサーにかけ ②鍋に移し牛乳を入れ沸騰させる。 ③砂糖、アガーをボールに入れ混ぜ②の中に入れ ④容器に入れ冷やし固める
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| メニュー | 材料 | 作り方 2002.1.26 |
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グラニュー糖140ｇ アガー大さじ2,5杯 お湯 600ｃｃ ビール 350ｃｃ （ラガー） |
①ボールに砂糖、アガーを入れ混ぜ ②お湯を一度に入れる ③ビールを入れ泡立てる。 |
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水 500ｃｃ ワイン 200ｃｃ 砂糖 150ｇ アガー 3杯 |
①水を沸騰させアガーと砂糖を混ぜたものを入れ ②最後にワイン又は梅酒を入れる ③梅酒やジュースなど酸味のあるものはアガーを少し多めに入れること |
